“学得很快,很用心。”苏叶草检查万她的作业,忍不住出声夸赞,暂时抛开了与周时砚之间的不快。
李婷婷听到夸奖,像得了什么了不得的宝贝,用力地点点头:“谢谢姐姐!我会更努力的!”
她知道,这识字的机会,比那三十块钱工钱还要珍贵。
对于苏叶草,她把所有的感激都深埋在心底,化作行动,决心一定要将屋里屋外打理得纤尘不染,窗明几净。
一日午后,林教授顶着寒风匆匆来访,脸上带着显而易见的焦灼。
“小苏,实在不好意思,知道你静养还来打扰。”林教授接过李婷婷默默递上的凉茶。
“咱们那个健脾开胃的药膳方子,卡在‘枳实’这味药上了。按古法炮制,药效是够了,但那个苦涩味实在太重,严重影响口感,病人根本喝不下去。我们试了几种方法,要么去不掉苦味,要么连药效也一起弄没了。”
苏叶草闻言,也蹙起了眉。
她想起上一世外公留下的宝贝笔记,上面记录了许多独到的药材处理和食疗心得。
记得那本笔记上面的确有关“枳实”的记载,再结合自己对食材的理解,“林教授,您看这样行不行?尝试用低浓度的米酒浸润后,混合炒麦芽进行轻度发酵,或许能转化部分苦味,同时保留其核心药效。”
林教授眼睛一亮,但仔细推敲后,又摇了摇头。
“思路是好的!但发酵过程难以精确控制,任何一个环节出问题,都可能导致药效不稳定甚至产生不良物质,风险太大。”
希望被否定,苏叶草也有些气馁,扶着额头轻轻叹了口气。
一直在旁边安静添茶水的李婷婷,犹豫了一下,怯生生地开口,“姐姐,我我可以插句话吗?”
苏叶草抬头看她:“嗯,你说。”
李婷婷小声道,“你们说那个枳实,是不是就是那种把又酸又苦的野果子晒干的?”
苏叶草惊喜,连忙点了点头。
“我们老家山里也有类似的,叫‘酸橙子’,比这个还酸还苦哩。以前闹饥荒,有人饿极了拿来吃,直接吃能把舌头麻掉。”
李婷婷顿了顿回忆道,“后来有人想了个法子,把它切成薄片,一层果子一层淘米水,压在坛子里,放在阴凉地方存上个把月。拿出来再吃,那股子涩苦味就淡了好多,还带点子特别的酸香,泡水喝或者炖肉,都能解腻开胃”
她的话还没说完,苏叶草猛地坐直了身体,眼中闪过一丝豁然开朗的光芒!
“淘米水!厌氧发酵!对啊,我怎么没想到!”
她激动地拉住林教授的手,“教授!婷婷这法子听起来土,但原理是通的!这比用酒和麦芽更温和,也更易控制!”
林教授也是恍然大悟,“妙啊!土法子往往蕴含着大智慧!小苏,你这个小朋友不得了!给我们提供了个全新的思路!我这就回去,立刻安排实验组,按照这个方向尝试!”
送走兴奋不已的林教授,苏叶草看着眼前的李婷婷,心中感慨万千。
这个从苦难中挣扎出来的女孩,不仅勤劳懂事,更有一种未被知识框架束缚的灵性。
看着眼前的女孩,苏叶草突然觉得,也许好好教导一下,这丫头说不定还真是个好苗子!
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