书包网>穿越成秀女？我靠厨艺在王府苟命 > 第219章（第1页）
第219章（第1页）
姚橙橙和一个小孩子一样同王爷分享着自己带回来的小食。
傅元铮竟然也相当的捧场。
“这牛乳糖很甜，对了，说起来我很久没有给王爷做奶茶了？王爷想喝吗？”
傅元铮：“倒也还好，你经常会换着花样给本王做东西，都很新鲜，都很好吃。”
姚橙橙笑道：“虽然我现在有了很多客人，但是王爷在我这排名永远都是第一的。”
傅元铮也笑了笑：“好。”
夜深了，傅元铮让她先去休息了，自己还有很多事情要处理。
姚橙橙也的确有点乏了，点头道好，就乖乖地回了房。
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次日一早，姚橙橙本打算琢磨一下新菜，没想到长公主府的帖子就上了门。
烫金帖子看起来就很贵气，姚橙橙连忙接过。
“娘子，上面说什么？”胖丫她们都很好奇。
姚橙橙看了一眼就笑了，“长公主要办赏花宴，想请我们做一批甜品。”
“哇！这是好事呀，娘子要去长公主府吗？”
姚橙橙：“应该不用，我们送去就行。”
甜品这东西，并不需要现做。
那天送的花样肯定需要很多，但今天，姚橙橙打算先给长公主送一道精致的小点心——舒芙蕾。
可以说也是仅此一家，绝无分店。
说做就做，姚橙橙撸起了袖子。
取新鲜的牛奶、黄油、蛋黄蛋黄、低筋面粉和白糖，还有少许柠檬汁和香草精。
在小锅里放入黄油，小火加热至完全融化，接着筛入低筋面粉快速搅拌，直到面粉与黄油完全融合，形成光滑的面糊。然后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，防止出现面疙瘩，小火煮至面糊浓稠，关火放凉。
等面糊降温至不烫手，加入三个蛋黄，再滴入两滴香草精，充分搅拌均匀，制成蛋黄糊。
接着将三个蛋白放入无油无水的大碗中，滴入几滴柠檬汁，放入白糖使劲搅拌，直到蛋白霜变得细腻有光泽。
最后取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续用从下往上翻拌的方式搅拌，避免蛋白霜消泡，直到两者完全融合，形成细腻的舒芙蕾糊。
最后就可以送入窑炉了。
在等待的过程中，舒芙蕾会慢慢膨胀，顶部变得金黄，像小云朵一样可爱。
甜香慢慢溢了出来，大家便就都知道，姚厨娘又做了新的点心了。
无需太久，舒芙蕾就可以出锅，装盘之前，姚橙橙在顶部撒上一层糖粉，再摆上一小朵新鲜的薄荷叶做装饰，一份精致的舒芙蕾就做好了。刚出炉的舒芙蕾散发着浓郁的奶香味，轻轻晃动模具，还能看到它柔软的颤动，模样十分诱人。"}
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