第二天,天刚蒙蒙亮。
“徐大厨米线店”门口,就已经挂上了“今日盛大开业,全场八八折”的醒目横幅。
震耳欲聋的开业音乐循环播放着,两个巨大的红色充气拱门立在两旁,上面写着“开业大吉”、“财源广进”的烫金大字,俗气又热闹。
徐周丽特意换上了一件崭新的暗红色旗袍,虽然料子不怎么样,但她自我感觉良好,觉得自己此刻就是整条街最贵气的老板娘。
她拉着精心打扮过的江舒悦,站在店门口,看着员工们穿着统一的制服,精神抖擞地进进出出,脸上的笑容就没停过。
“舒悦,你快看!这才叫专业!”
徐周丽压低声音,语气里满是藏不住的得意。
“你看看张萍,把这些人管得多好!一个个跟打了鸡血似的!这钱花得值!太值了!”
江舒悦看着店里窗明几净,员工们各司其职,一切井井有条,确实比之前自己和母亲手忙脚乱时强了百倍。
她点了点头,心里也松了口气。
“妈,是啊,张姐确实有能力。”
“那是!”徐周丽下巴一扬,“我早就说了,专业的事就得交给专业的人来干!咱们啊,就等着数钱就行了!”
八点整,店铺准时开门。
或许是开业活动吸引人,又或许是老店重开的名头,门口很快就聚集了不少人。
“欢迎光临徐大厨米线店!”
门口的服务员热情地喊着口号,将客人一批批地迎了进去。
张萍穿着一身干练的黑色西装,手里拿着对讲机,站在大堂中央,如同一个运筹帷幄的将军,沉稳地调度着一切。
“前台,三号桌点餐!”
“后厨,加快出餐速度,一号桌的米线催一下!”
“小李,去门口维持一下排队秩序!”
指令一条条清晰地发出,整个店铺高效地运转起来,服务态度好得惊人,上菜速度也快得离谱。
徐周丽看得眉开眼笑,拉着江舒悦找了个角落坐下,得意地对女儿说:“看见没?这才叫生意!这才叫人气!以前那个王大厨,脾气又臭又硬,服务员也爱答不理的,哪有现在这个景象?”
江舒悦看着门口重新排起的长队,听着店里嘈杂又热闹的人声,之前所有的不安和担忧,都化作了眼前的欣喜。
也许,这次真的赌对了。
然而,她们看不见的后厨里,却是另一番光景。
李厨师正站在巨大的汤锅前,手里拿着一个硕大的汤勺,搅动着乳白色的浓汤。
这锅高汤,是米线店的灵魂。
以前王大厨还在的时候,每天凌晨四点就要起来,用最新鲜的猪骨和鸡架,配上独家秘方,小火慢熬八个小时,才能熬出那一口鲜美醇厚的味道。
现在,李厨师也严格按照流程操作。
只是,当他往汤里加盐的时候,手腕“不经意”地抖了一下。
一勺雪白的盐,精准地落入锅中。
他顿了顿,又舀起满满一大勺。
“哎哟,李哥,小心点!”旁边切菜的帮厨提醒了一句。
李厨师像是被吓了一跳,手又是一歪。
第二勺盐,也尽数没入了滚沸的汤中。
“他妈的,人老了,手脚都不利索了。”李厨师骂骂咧咧地抱怨了一句,脸上的表情却没有任何懊恼,反而闪过一抹诡异的快意。
他拿起勺子,尝了一口。
咸得发苦。
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